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Traçabilité
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La traçabilité

La traçabilité c'est la capacité de retrouver le cheminement et les informations relatives aux traitements subis par un produit à travers toutes les étapes de sa vie ; production, transformation et distribution.
Pour ce faire, un numéro de lot est attribué à un groupe de produit homogène.
Des enregistrements relatifs aux traitements subis et à la localisation de ce groupe de produit sont réalisés à chacune des étapes de la production, de la transformation et de la distribution.

C'est le numéro de lot, l'intitulé d'un produit et les enregistrements réalisés qui permettent ensuite de retrouver tous les renseignements sur la vie du produit.

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